严冯敏认为，加速建立笼盖从农田到餐桌全环节、无缝跟尾、高效协同的全链条监管系统，不只是建牢食物平安系统防地的必然要求，更是鞭策食物财产高质量成长的环节引擎。

　　消费信赖是食物财产持续健康成长的基石，消息通明是消费信赖的前提，全链条的消息通明取有序共享，将加强消费者决心，为“沉质量、保平安、取信赖”的食物企业开辟更广漠的市场空间。

　　全链条监管必需依托数字手艺赋能取社会共治。物联网、区块链、人工智能、数字身份标识等现代数字手艺，建立聪慧监管平台，实现风险的动态、智能阐发和精准干涉。同时，需要通顺参取渠道，完美赞扬举报和励机制，强化行业管理和社会监视。特别要阐扬的监视感化，构成“监管、企业自治、行业自律、参取、社会监视”的多元共治款式。

　　（孟渤钧）12月27日上午，第二十三届中国食物平安大会举行“全链条监管实现财产高质量成长”平行议题。原国度质检总局法律督查司司长严冯敏出席议题单位并致辞。

　　“当前，我国食物财产规模持续扩大，供给布局不竭优化。可是，”他暗示，多年来的监管实践表白，保守的单兵做和、分段式监管模式已难以顺应新形势下的食物平安风险防控取财产升级的需要。

　　严冯敏指出，食物平安间接关乎人平易近群众的身体健康和生命平安，关乎经济的健康持续成长、社会协调取长治久安，是平易近生福祉的根底，更是社会信赖的基石。因而，建立从农田到餐桌全链条监管闭环系统！

　　全链条监管旨正在建立从农田到餐桌全过程的监管生态。一方面，要求笼盖种植、养殖、出产加工、仓储物流到发卖、消费等全环节，打破保守分段监管中的部分、地区取消息壁垒；另一方面，需要将监管向前延长至种子、化肥、农药等农业投入品泉源，向后拓展至餐饮消费、烧毁物处置到问题食物召回等结尾，通过实现泉源可逃溯，流向可，风险可预警，义务可逃查，建牢平安底线，系统性降低食物平安事务的发生概率。

　　全链条监管焦点正在于鞭策从体义务落实和财产转型升级。监管不只是管控，更是办事和指导，通过明白并压实财产链各环节的各类从体的质量平安从体义务，督促企业健全质量办理系统，加大立异和工艺投入，加强风险自从防控能力。同时，监管尺度、手艺规范取财产政策协同发力，激励采用如风险阐发取环节点节制等先辈的平安办理系统，推广洁净出产和智能加工，裁减掉队产能，指导资本向诚笃守法、办理规范、手艺先辈的优良企业集聚，从而提拔整个财产的根本能力和现代化程度，鞭策食物财产的转型升级。