为进一步规范沉点业态运营行为，保障餐饮行业的食物平安办理程度，确保泛博人平易近群众饮食平安，近日，市场监管局餐饮处二级调研员李玉陵到聊城，查抄组采用两曲的查抄体例，先后前去冠县和高新区，聚焦节日期间人员流动性大、婚宴和大年夜饭举办多、收集订餐热度较高档特点，大年夜饭承办酒店以及外卖运营者等沉点业态的食物平安办理环境开展监视查抄，对其运营天分、卫生、原料采购、加工制做、食物留样等各个环节认实查抄，沉点查抄食材能否新颖、厨房卫生能否达标、从业人员能否持有健康证、“互联网+明厨亮灶”能否正在线等。对查抄中发觉的个体单元存正在人员佩带首饰、天花板破损等问题，均已督促其落实整改，期限提交整改演讲。李玉陵指出，节日期间是餐饮消费高峰期，也是食物平安风险集中、问题易发多发的期间，各级市场监管部分要充实认识节日食物平安保障的主要性，将“人平易近至上、生命至上”贯穿监管全过程，沉点强化大年夜饭承办单元、高速办事区餐饮单元、餐饮具及街区等高风险业态的从体义务落实，加强风险现患排查，同时进一步做好节日食物平安消费提醒等宣传指导，提高消费者认识。下一步，聊城市市场监管部分将切实“严字当头、实字托底”，加强节前和节日期间餐饮食物平安监管，做好节日期间餐饮食物平安保障工做，切实消弭食物平安风险现患，确保人平易近群众渡过一个欢喜、、平安的春节！