为进一步压实校外托管机构食物平安从体义务，规范“小饭桌”运营行为，切实保障中小学生饮食平安，近日，积石山县市场监管局开展校外托管机构“小饭桌”食物平安专题培训，并同步组织食物平安学问测验。辖区内14家校外托管机构担任人、食物平安办理员共计30人加入培训。

　　培训竣事后，现场组织食物平安学问闭卷测验。测验内容慎密贴合培训沉点，涵盖法令律例、操做规范、应急措置等方面，全方位查验参训人员的学问控制程度。

　　参训人员纷纷暗示，此次培训取测验针对性、适用性强，不只厘清了日常运营中的学问盲区，更强化了食物平安义务认识，此后将严酷按照培训要求规范操做，切实把食物平安各项轨制落到实处。

　　培训会上，环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等焦点律例，连系典型食物平安违法案例以案释法，沉点了从业人员健康办理、食材采购索证索票、餐器具消毒保洁、食物留样等环节环节的操做规范和风险防控要求。同时，强调托管机构担任报酬食物平安第一义务人，需严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，对食材来历、加工制做、供餐全过程担任，守住食物平安“红线”。